Tradition & Familie
Seit Generationen führen wir in
unserem Familienbetrieb die Müllertradition weiter und verarbeiten
hochwertige Rohstoffe zu gesunden Lebensmitteln. Inmitten der Natur –
der Baar im Südschwarzwald – sind wir bekannt für unser breites Dinkel-
und Naturkostsortiment aus der eigenen Mühle und Bäckerei. Die eigene
Wasserkraft liefert uns die Energie für unsere gesamte Produktion.
Auf
den nächsten Seiten können Sie sich zu einer gesunden und nicht minder
genussvollen Lebensweise mit Dinkel, Heilmitteln und Gewürzen aber auch
Kosmetik und Literatur aus dem Erfahrungsschatz der Hildegard von
Bingen, inspirieren lassen.
Lernen Sie uns und unsere Passion zum Dinkel kennen und verwöhnen Sie
sich mit unseren leckeren Produkten, per Paketdienst nach Hause
geliefert oder direkt aus unserem Mühlenladen in Geisingen oder unserer
Filiale in Konstanz, Petershausen.
Ihre Familie Binz und Mitarbeiter
Wir und der Dinkel
Der Dinkel war in unserer Gegend das Hauptanbaugetreide. Er gedeiht auf kargem Boden in rauhem Klima. Weizen wurde erst nach 1940 in unseren Breiten angebaut, da sein Ertrag höher war als der des Dinkels. Trotz diesem damals wichtigen Vorteil ist der Dinkel von manchen Landwirten bevorzugt worden. Er kommt ohne jeglichen chemischen Dünger aus.
